MENU' TURISTICO A 22€

Acqua, caffè e coperto inclusi

Solo a pranzo

ORECCHIETTE AL PEZZENTE

Orecchiette con pezzente di suino nero lucano, passato di pomodoro, semi di finocchietto selvatico e cacio ricotta di Gorgoglione

Millefoglie di capocollo di suino nero lucano cotto a bassa temperatura con verdure di campo saltate e caciocavallo podolico fuso